いい暮らしに いい食べ物

羊蹄山麓の自然の力を生かした栽培で
美味しく元気になれる食を届けたい。

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About

1次産業からのまちづくり

眼前に広がるのは、蝦夷富士と称される「羊蹄山」と「ニセコアンヌプリ」。隠れた名水「拓跡 クマの湧水ごん太」を抱くこの樺山エリアは、清らかな水と静寂に包まれています。
先人たちが耕してきたこの豊かな農地を譲り受け、2024年、私たちの挑戦は始まりました。

まずは、この土地の記憶が宿る土壌で、じゃがいも、とうもろこし、かぼちゃを育てることから。
美しい風景を守り、食を届ける。LIST FARM(リストファーム)の物語がここから動き出します。

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Terroir

北海道ならではの気候と、
世界を虜にする雪質

冬、ニセコを白銀に染めるパウダースノー。
やがて雪は伏流水となり、清らかな湧き水となって大地を潤します。地中深く浸透する過程でゆっくりと磨かれ、大地の力を蓄えた雪解け水。
そして、夏至の長い日照時間がもたらす太陽のエネルギー。
厳しい寒暖差さえも味方につけたこの奇跡的な環境こそが、
作物の生命力を極限まで高める、LIST FARM(リストファーム)最大の隠し味です。

商品ラインナップ

LineUp

じゃがいも

LIST FARM(リストファーム)の土壌は、火山灰が堆積した水はけの良い石灰質。ここは多湿を嫌うじゃがいもにとって、健やかに育つための最適な環境です。昼夜の激しい温度差が、糖度という旨味を育て、味わい深く濃密な一粒に仕上げます。山麓の風土が育んだ滋味をお楽しみください。

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かぼちゃ

厳しい環境でも育つたくましさを持つかぼちゃ。羊蹄山麓の澄んだ空気と激しい寒暖差が、その糖度を最大限に引き出します。ホクホクとした強粉質と濃い黄色が特徴の「味平」。大地の力強さが凝縮された、風味豊かで濃厚な味わいをお楽しみください。

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とうもろこし

夏の冷涼な夜と降り注ぐ太陽が、実の中に糖分を閉じ込めます。日が昇ると糖分を消費してしまうため、甘みが最高潮に達する夜明け前の冷気の中で収穫。その瑞々しさが最も際立つ「朝採れ」の鮮度で、畑の空気ごと食卓へお届けします。

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Philosophy

人と人との出逢い、 地域とのつながり

世界的なリゾート地として発展を続けるニセコ。しかしその華やかさの傍らには、高齢化による離農や後継者不足といった、静かな課題も横たわっています。
私たちリストデベロップメントは、この地で別荘地開発に携わる中で、ある農地と出会いました。土地を手放さざるを得ない現実を前に、私たちが導き出した答え。それは、開発によって利益を得るだけでなく、その力を再びこの土地へ還流させる「循環」を生み出すことでした。

農業という営みを通じて、美しい風景を守りたい。
地域に根ざし、人と人、自然と暮らしをつなぐ架け橋になりたい。

LIST FARM(リストファーム)は、ニセコの未来と共に生きる、私たちの約束の証です。